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芋头红烧肉

by 余甘果蜜的厨房 1161 收藏 45256 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
92.3%
蛋白质
4.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

过年了,和家人一起吃饭,最爱妈妈菜,最香爸爸菜,特想念和爸爸妈妈一起忙年夜饭。在家乡,爸爸还会做一道柱子肉,就是四四方方的五花肉块。当地人称为柱子肉。和大家喜欢的红烧肉差不多哦。这个芋头红烧肉还是头一次做,平时一般是萝卜红烧肉,百叶红烧肉、笋干红烧肉。红烧肉,无论其配角是哪位,互吸收着各自的鲜美,细火慢炖,入口即化,香而不腻,人人都爱。 炖肉时用了炖肉料,没有的话可以放入两只八角代替即可。不喜欢的可以不加。

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主料4人份
辅料
炖肉料1包
2片
2根
青蒜1根
蒜头5粒
生抽1汤匙
老抽3汤匙
冰糖10克
精盐5克
食用油30克
展开全部辅料
步骤1 芋头红烧肉的做法大全

准备食材

步骤2 芋头红烧肉的做法图解

五花肉洗后切大小相匀宽约为2.5CM小方块。芋头切为和肉差不多小块

步骤3 芋头红烧肉的家常做法

备好姜葱、料包、冰糖、蒜头。蒜苗切末

步骤4 芋头红烧肉的简单做法

锅里入油,加入姜片、葱白、蒜头炒香

步骤5 芋头红烧肉怎么吃

加入五花肉炒至变色

步骤6 芋头红烧肉怎么做

加入老抽、生抽,炒匀

步骤7 芋头红烧肉怎么炒

加入芋头炒匀

步骤8 芋头红烧肉怎么煮

加入适量开水,加入料包

步骤9 芋头红烧肉怎么炖

加入冰糖、盐。烧开后转小火炖至芋头熟透。肉酥烂

步骤10 芋头红烧肉怎么煸

或者也可以入高压锅压5分钟即可

步骤11 芋头红烧肉怎样煸

出锅前加入蒜末拌匀即可

步骤12 芋头红烧肉怎样做

装碗

成品图
烹饪技巧

没有炖肉料包可以用两只八角即可
红烧肉细火慢炖更美味,要是时间急可用高压锅炖熟后回锅加入蒜末即可

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