芋头在超市购买的有机芋头,甜味又很粉,用芋头焖鸡,有荤有素是很常见的家常菜。
准备食材:鸡斩件,芋头削皮,切小方块
自己做的甜酒酿
把生抽、老抽和糖加入甜酒酿,拌匀成调料
炒锅烧热油,爆香姜蒜
放鸡块,翻炒
把鸡块炒到表面金黄
放调料,炒匀
再加入50毫升开水,煮沸后转中小火焖10分钟
加入芋头块,炒匀,用中小火焖15分钟
把芋头焖软后放盐调味,撒些葱粒即可
在焖芋头过程中要翻炒,以防黏底