芋头烧排骨

by 江城潮爸 18 收藏 3352 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.5%
蛋白质
8.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

说到[芋头]的营养价值 ,网上各种说辞能直接把你看晕! 其实在小编看来,就两点最重要的: 1、这玩意儿特别容易消化,膳食纤维丰富,所以能润肠通便、很适合便秘的人吃; 2、其次,芋头能显著增强人体免疫力,经常吃能提高人体的抗病能力,并且特别有助于病后或者术后的恢复,甚至很多专家都说它能抗癌防癌。

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主料2人份
辅料
少量
蒜粒少量
胡椒粉少量
少量
少量
老抽少量
葱花少量
展开全部辅料
步骤1 芋头烧排骨的做法大全

新鲜的芋头三五个、削皮后洗净切成大小适中的小块儿。至于很多好友说芋头削皮容易出现手痒的情况,这个有办法解决:您戴个一次性手套就行了呗!嘻嘻!退一万步说,如果没戴手套真出现了手痒的情况,也不要急,切两片姜擦擦手或是在50度左右的热水里泡几分钟就不会痒了。

步骤2 芋头烧排骨的做法图解

OK,接着聊,芋头切块后也把新鲜的肋排斩成段洗净,这个份量自行掌握

步骤3 芋头烧排骨的家常做法

做这道菜第一步也是先要烧排骨。具体的流程您应该已经烂熟于心啦:锅烧到足够热再转小火、倒油后把排骨炒到表皮略有焦香,同时还要煸香姜、蒜粒,排骨出香味儿后还可以加两三滴料酒烹香去腥

步骤4 芋头烧排骨的简单做法

随后加入如图水量的开水炖排骨,调料同时入锅:胡椒粉、盐、糖、老抽等,这道菜建议不要放辣椒,这样家里老人和小朋友都可以吃。

步骤5 芋头烧排骨怎么吃

加调料

步骤6 芋头烧排骨怎么做

芋头最好吃软烂一点,所以建议调料入锅煮开后就马上把芋头放进去跟排骨一起炖

步骤7 芋头烧排骨怎么炒

接上图所述,芋头入锅和排骨一起大火煮开后,马上盖上锅盖,转小火炖25分钟左右,然后再转大火烧至收汁儿。汤汁儿还有三分之一左右时,建议把表面的浮油撇掉,这样吃起来更健康

步骤8 芋头烧排骨怎么煮

收汁儿的最后环节要注意随时把锅底的芋头和排骨用锅铲推动一下,防止粘锅

步骤9 芋头烧排骨怎么炖

收汁儿完毕,关火撒葱花即可

步骤10 芋头烧排骨怎么煸

享受美味吧

成品图
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