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芋头蒸排骨

by 安以笙 482 收藏 4731 浏览
家常味
<30分钟
较高热量
新手尝试

蒸排骨是我家常做的菜,大概从我高中开始就开始自己学做了吧。那时候的我还没学会刀工,所以都是妈妈把排骨剁成小块,然后我放学回家后自己调味、蒸煮,吃完后又屁颠屁颠上学去。 单纯的蒸排骨确实会有点单调,于是在一次机会下加入了芋头,没想到口感会有这么大的提升,排骨吸收了芋头的香味,而且芋头分泌的物质也让排骨变得更加嫩滑了。每一次做芋头蒸排骨都吃到光盘子,太好吃了~

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主料3人份
辅料
料酒5克
生抽15克
细砂糖5克
2克
玉米油15克
生粉5克
展开全部辅料
步骤1 芋头蒸排骨的做法大全

排骨洗干净控干水份

步骤2 芋头蒸排骨的做法图解

加入切碎的蒜蓉

步骤3 芋头蒸排骨的家常做法

加入生粉、细砂糖和盐

步骤4 芋头蒸排骨的简单做法

加入生油、料酒、玉米油

步骤5 芋头蒸排骨怎么吃

用手抓匀,盖上保鲜膜放冰箱里腌2小时以上

步骤6 芋头蒸排骨怎么做

芋头削皮

步骤7 芋头蒸排骨怎么炒

把洗干净的芋头切小块,洒少许盐在芋头上面

步骤8 芋头蒸排骨怎么煮

从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面,腌制的汁水也倒上去

步骤9 芋头蒸排骨怎么炖

将芋头排骨放在daogrs M6s蒸烤箱中下层,无需预热,启动纯蒸程序,设置100度蒸26分钟左右

步骤10 芋头蒸排骨怎么煸

成品

成品图
烹饪技巧

腌制的配料中可以放1-2只泡椒,口感会有提升,适合吃辣的小伙伴

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