大白菜是老百姓冬季餐桌上的常客,它虽然价格便宜,但营养价值很高,是不折不扣的冬季保健菜。今天分享的鱼香白菜是一道营养丰富、经济实惠、味道浓郁、酸甜鲜辣的开胃下饭菜,喜欢的可以试试哦!
撕下白菜叶,洗净
五花肉切片
粉条泡软
热油锅,放入五花肉煸炒出油脂
加入姜末,蒜末炒出香味
再加入郫县豆瓣酱炒出红油
取个小碗,加入白糖2勺,生抽2勺,醋3勺
把调料汁倒入锅中
再放入白菜叶翻炒,
加入泡好的粉条,加盖煮5分钟左右
加盐调味,出锅
加粉条后,无需添加水,因为白菜会出水,正好被粉条吸收