鱼香豆腐

by 西米Fiona 2321 收藏 14507 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.1%
蛋白质
10.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

一直都特别爱吃豆腐,不管是卤水的,还是内脂的,只要是豆腐,或者说只要是豆制品,都挺爱吃的。或许有人会觉得没味儿不好吃。但如果做得好,真的是超级好吃。最关键是一定要入味。对于内脂豆腐,我比较喜欢用来蒸着吃,浇上豉油,撒葱花,淋香油。简单的美味。而卤水豆腐,我却喜欢做成各种麻辣口。 俗话说千滚豆腐万滚鱼,豆腐耐煮,煮的时间稍长点,大豆蛋白质的结构从密集变为疏松,更容易入味,也更容易被消化吸收。当然这个时间也是有个度的,小火慢炖大约20分钟左右。对于这道菜,卤水豆腐相对来说更适合。炖出来趁热吃,豆腐特别入味,特别有弹性。咬一口还满是汁水。 当很不愿意炒菜时,我就会做这道,舀一勺拌着米饭,真的,有它就够了。当然若再来个青菜就更好了。

展开
主料3人份
辅料
郫县豆瓣酱2汤匙
酱油1汤匙
蒜末1汤匙
1汤匙
1茶匙
水淀粉2汤匙
适量
葱末适量
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 鱼香豆腐的做法大全

准备食材,豆腐切厚片,猪肉剁成末

步骤2 鱼香豆腐的做法图解

炒锅,适量油,先把猪肉末炒变色,再爆香蒜末

步骤3 鱼香豆腐的家常做法

加入豆瓣酱,炒出香味。加酱油,醋,加1茶匙糖提鲜

步骤4 鱼香豆腐的简单做法

倒入清水煮开,再放豆腐。小火慢炖20分钟左右。不要用勺子去翻动,只需晃动锅子就行了

步骤5 鱼香豆腐怎么吃

待豆腐入味,汤汁收浓,水淀粉勾芡,撒葱末出锅

成品图
猜你喜欢

鱼香豆腐的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >