鱼香鸡丝

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.3%
蛋白质
21.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
初级入门

国民家常菜!

展开
主料3人份
辅料
剁椒酱1茶匙
豆瓣酱1茶匙
大蒜3瓣
生抽2茶匙
香醋3茶匙
白糖2茶匙
料酒1茶匙
淀粉1茶匙
葱末1茶匙
展开全部辅料
步骤1 鱼香鸡丝的做法大全

食材

步骤2 鱼香鸡丝的做法图解

鸡肉切丝,加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙淀粉、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟

步骤3 鱼香鸡丝的家常做法

腌渍鸡肉的时候来处理辅料,豆瓣酱细细的切成末、红萝卜、泡发好的木耳,玉兰片分别切成丝

步骤4 鱼香鸡丝的简单做法

准备一碗料汁,防止一会炒至的时候手忙脚乱。1茶匙料酒、2茶匙生抽、2茶匙白糖、3茶匙香醋、1茶匙玉米淀粉再加入少许清水搅拌均匀

步骤5 鱼香鸡丝怎么吃

腌渍好的鸡丝中加入1茶匙食用油,再次拌匀

步骤6 鱼香鸡丝怎么做

锅中放油,油温五六成热下入鸡丝炒至变色即盛出

步骤7 鱼香鸡丝怎么炒

另起锅,放入蒜末、剁椒、豆瓣酱、葱末小火炒出红油

步骤8 鱼香鸡丝怎么煮

炒出红油后,放入笋丝、木耳丝、胡萝卜丝翻炒

步骤9 鱼香鸡丝怎么炖

炒至三丝变软,放入滑炒好的肉丝,

步骤10 鱼香鸡丝怎么煸

快速翻炒均匀,倒入备好的料汁

步骤11 鱼香鸡丝怎样煸

快速炒至料汁浓稠,基本裹在食材上即可光火

成品图
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