鱼香茄子

by 敏茹意 610 收藏 4709 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.7%
蛋白质
5.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<30分钟
较低热量
初级入门

之前的茄子家常做法,感觉有点不喜欢吃因为不是很入味,吃鱼香茄子都是在外面饭店里吃在家里从来没做过,偶尔有时间啦自己也做一份鱼香茄子吧!没想到味道还真行!棒棒哒美味极了!

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主料
辅料
郫县豆瓣酱30克
葱花少许
少许
少许
适量
适量
酱油15克
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 鱼香茄子的做法大全

准备好两根茄子洗干净备用

步骤2 鱼香茄子的做法图解

茄子去皮

步骤3 鱼香茄子的家常做法

切成长条状

步骤4 鱼香茄子的简单做法

下入四成热的油温中炸

步骤5 鱼香茄子怎么吃

炸到颜色变青变软即可捞出

步骤6 鱼香茄子怎么做

葱姜蒜切末备用

步骤7 鱼香茄子怎么炒

精肉切末备用

步骤8 鱼香茄子怎么煮

锅烧热放入油,接着放入葱姜蒜末和肉末炒香

步骤9 鱼香茄子怎么炖

放入一勺郫县豆瓣酱

步骤10 鱼香茄子怎么煸

炸好的茄子放进去炒

步骤11 鱼香茄子怎样煸

加少许酱油,糖和盐

步骤12 鱼香茄子怎样做

加适量的水淀粉炒匀

步骤13 鱼香茄子怎样炒

收汁关火,撒少许青蒜末出锅

步骤14 鱼香茄子怎样煮

敏茹意作品\n鱼香茄子

成品图
烹饪技巧

茄子选择长圆茄都可以。茄子去皮口感更爽滑软烂入味好。油炸茄子,4成油温能更好的锁住茄子中的水分。没有郫县豆瓣酱可以用一勺豆瓣酱和半勺油辣子混合而用。最后大火收汁即可!

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