鱼香茄子煲

by 千百度 1970 收藏 49749 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.3%
蛋白质
1.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<15分钟
较低热量
初中水平

今天真是个好天气,空气清新,吹着微风,特别凉爽。发一个我很喜欢的鱼香茄子煲,鲜咸适口,润香下饭。

展开
主料2人份
辅料
生粉5克
猪肉馅100克
3片
4瓣
细香葱5克
食盐5克
味精3克
老抽5克
白糖3克
干辣椒1个
植物油200毫升
展开全部辅料
步骤1 鱼香茄子煲的做法大全

将茄子洗净后,剖开对切成小段,裹入生粉和盐腌制20分钟

步骤2 鱼香茄子煲的做法图解

入油锅炸至外皮略焦,捞出控油,锅中倒入少量植物油,爆香姜蒜末和干辣椒段

步骤3

倒入猪肉馅(提前用料酒和盐腌制一会儿)炒匀至5成熟,倒入茄子

步骤4 鱼香茄子煲的家常做法

撒上老抽、少量白糖和味精,还可以倒点生粉水勾芡,炒熟后出锅,撒上细香葱花即可

成品图
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