鱼香茄子

by 心清似水淡若云 17374 收藏 304949 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.8%
蛋白质
2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<10分钟
较低热量
初中水平

中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血

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主料未知
辅料
豆瓣酱1勺
生抽1勺
一块
大蒜2瓣
白砂糖3克
小葱适量
1勺
展开全部辅料
步骤1 鱼香茄子的做法大全

茄子掰洗干净

步骤2 鱼香茄子的做法图解

生姜,大蒜切成细末

步骤3 鱼香茄子的家常做法

茄子用刀子斜着切,切至三分之一处,反方向,切网格形状。将茄子反过来,背面,同样切网格

步骤4 鱼香茄子的简单做法

平底锅烧热,倒油,将茄子放入

步骤5 鱼香茄子怎么吃

两面煎软,把茄子刨到锅的边上

步骤6 鱼香茄子怎么做

拿一小碗一勺生抽、两勺醋、两勺糖,少许清水倒入碗内

步骤7 鱼香茄子怎么炒

把煎好的茄子刨到一边,放入葱蒜姜末,豆瓣酱煸炒出香味

步骤8 鱼香茄子怎么煮

倒入鱼香汁。汤汁熬煮至粘稠,关火即可

成品图
烹饪技巧

煎茄子小火慢煎

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