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鱼香茄子

by 0西葫芦0 282 收藏 19552 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.7%
蛋白质
2.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<5分钟
较低热量
新手尝试

鱼香茄子是汉族特色名菜,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法,其味道鲜美,营养丰富。

展开
主料3人份
辅料
1个
豆瓣酱1汤匙
老抽2汤匙
食盐1/2茶匙
淀粉1/2茶匙
白糖1/2茶匙
1/2茶匙
花椒粉1/2茶匙
适量
2根
展开全部辅料
步骤1 鱼香茄子的做法大全

茄子去蒂洗净

步骤2 鱼香茄子的做法图解

将茄子切成粗条状

步骤3 鱼香茄子的家常做法

猪肉剁末备用

步骤4 鱼香茄子的简单做法

油烧热,将蒜片放入锅中爆香,炒出香味后放入猪肉末炒至发白

步骤5 鱼香茄子怎么吃

放入豆瓣酱、老抽上色

步骤6 鱼香茄子怎么做

将茄子放入锅中翻炒匀均

步骤7 鱼香茄子怎么炒

加水大火煮开,放入少许食盐调味

步骤8 鱼香茄子怎么煮

将淀粉、白糖、醋、花椒粉、水调成芡汁

步骤9 鱼香茄子怎么炖

将芡汁倒入锅中炒匀勾芡

步骤10 鱼香茄子怎么煸

起锅撒入葱花即可

成品图

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