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鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝

by 蕾拉REIRA

没有鱼,却有鱼的味道。

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鱼香肉丝营养建议

鱼香肉丝的食材2人份

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鱼香肉丝的做法

1 鱼香肉丝菜谱图解

主要材料备齐。里脊肉、笋、水发木耳切丝,葱切丝,大蒜、姜片切末备用

2 鱼香肉丝菜谱图解

肉丝加盐、料酒和少许淀粉腌制10分钟

3 鱼香肉丝菜谱图解

蚝油、生抽、醋、白糖、豆瓣酱混合调匀成调味汁,剩余芡粉加水兑成芡汁备用

4 鱼香肉丝菜谱图解

炒锅里把油烧热,放入葱、姜、蒜爆香

5 鱼香肉丝菜谱图解

加入肉丝滑炒,炒至肉丝变白色

6 鱼香肉丝菜谱图解

加入混合好的调味汁炒匀,再倒入笋丝和木耳丝

7 鱼香肉丝菜谱图解

用装调味汁的小碗装点水加进去,再加入芡汁翻炒均匀至酱汁浓稠就可以了

成品图

鱼香肉丝的烹饪技巧

豆瓣酱本身咸味较重,放的时候要适量
配料调味也可根据个人口味或偏咸或偏甜

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