鱼香肉丝

备好食材：莴笋、里脊肉、泡椒

里脊肉切丝，用2克盐、3克料酒、3克玉米淀粉、再倒入少许水搅拌均匀，腌制10分钟左右

泡椒剁碎，木耳泡发好后切丝，莴笋去皮切丝，用少许盐腌制15分钟后挤出水分备用

葱花、姜末和蒜末

调料汁：碗中放入3克料酒、5克鲜酱油、5克醋、8克糖、1克玉米淀粉、倒入10克清水调拌均匀备用

锅中倒油（油量稍微多点），中火将油热后下入腌制好的肉丝，炒至变白

将肉丝扒拉到一边，倒入泡椒煸炒

泡椒炒出红油后下入葱花、姜末和蒜末炒出香味后，把肉丝混合一起炒制片刻

倒入木耳丝翻炒一会

放入莴笋丝炒匀

调入2克盐翻炒片刻后转小火

倒入调料汁后转中大火翻炒片刻收汁，待锅中汤汁浓稠即可出锅，盛出后就可开吃啦，非常开胃下饭哟