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鱼香肉丝

by 璇梦dream蝶舞 2760 收藏 71604 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.1%
蛋白质
13.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<15分钟
较低热量
初级入门

鱼香肉丝的 “鱼香”其实是由泡辣椒、盐、酱油、醋,白糖、葱姜蒜末调制而成,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香的口感,是一道非常开胃下饭的家常菜。只要这小小的一碗鱼香汁,就可以做出好吃的鱼香菜品,让你无鱼胜有鱼。

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主料未知
水发黑木耳25g
莴苣笋50g
辅料
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 鱼香肉丝的做法大全

将猪肉洗净后切成丝,泡在水里面,多换几次水,出来的肉丝会非常洁白漂亮,用少许盐和料酒腌下,再放蛋清抓匀,最后放干淀粉,然后放少许油封住

步骤2 鱼香肉丝的做法图解

泡红辣椒用刀剁碎,葱、姜和大蒜切成碎末、黑木耳切丝、莴苣笋去皮切丝;将料酒10克 醋15克 糖20克 盐2克 生抽20克 湿淀粉10克放入碗中混合成芡汁备用

步骤3 鱼香肉丝的家常做法

炒锅放入底油,油稍多些,加入泡红辣椒炒出红油

步骤4 鱼香肉丝的简单做法

下肉丝炒散至变色

步骤5 鱼香肉丝怎么吃

下入姜蒜末煸炒出香味,放入木耳丝和莴笋丝翻炒几下

步骤6 鱼香肉丝怎么做

最后放葱末

步骤7 鱼香肉丝怎么炒

倒入芡汁,翻炒均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

鱼香汁:料酒10克 醋15克 糖20克 盐2克 生抽20克 湿淀粉10克

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