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鱼香肉丝

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属于那种比较偏爱酸甜味的家庭小主妇、心情好的时候就自己精心做一道菜和心爱的人一起分享!

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主料 2人份

猪里脊肉60克、胡萝卜50克、黑木耳50克

辅料

白糖3茶匙、泡红椒1大勺、食盐1茶匙、2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、2根、2片、2瓣、植物油4茶匙、淀粉1茶匙

鱼香肉丝步骤1 鱼香肉丝的做法大全

葱、姜、蒜、胡萝卜、黑木耳洗净、切丝、备用!

步骤2 鱼香肉丝的做法图解

里脊肉切丝、加入少许盐和生抽、(本人是一名准妈妈、所以没放料酒、喜欢的朋友加点料酒哦)、打入鸡蛋清、抓匀、最后加入嫩肉粉抓匀,然后淋少许香油在肉丝上,备用!

步骤3 鱼香肉丝的家常做法

一勺泡红椒、买的那种剁碎的泡辣椒!另起一小碗做调味料、加入适量米醋、生抽、白糖、少许盐、淀粉调匀备用(米醋和生抽比例1:1.5、白糖就按自身口味添加、不可太甜、淀粉可多些)

步骤4 鱼香肉丝的简单做法

锅中下多些油、加入肉丝翻炒、肉丝变白时捞出备用!

步骤5 鱼香肉丝怎么吃

打出多余的油、加入葱姜蒜爆锅……

步骤6 鱼香肉丝怎么做

加入泡红辣椒、炒至油边红

步骤7 鱼香肉丝怎么炒

加入胡萝卜和木耳翻炒至入味、然后加入肉丝翻炒入味!最后倒入之前准备好的调味料、小火翻炒!

鱼香肉丝成品图
烹饪技巧

有心情做啥都好吃、没心情啥都不好吃

原创菜谱创建时间:2016-08-23 16:07:10
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