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鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝

by 做梦都在吃东西

2016.8.30❤️

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鱼香肉丝营养建议

鱼香肉丝的食材2人份

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鱼香肉丝的做法

1 鱼香肉丝菜谱图解

将上述等量的生抽,老抽,老醋,白糖,淀粉,辣椒油搅拌均匀,可以尝下味道,依据个人口味添加糖或醋,调好待用。里脊肉加少许淀粉和料酒腌好

2 鱼香肉丝菜谱图解

将食材洗净切成丝状待用。我用的是木耳,青椒,土豆,胡萝卜和袋装竹笋

3 鱼香肉丝菜谱图解

油锅加油预热,有白烟后将切好的葱姜蒜倒入爆香,然后加入里脊肉丝,炒熟后倒入料汁,加适量水,料汁热后倒入菜丝,不断翻炒,最后起锅时加入适量盐

4 鱼香肉丝菜谱图解

盛出来就可以吃饭啦❤️

成品图

鱼香肉丝的烹饪技巧

颜色有点深,可以根据个人口味酌量添加老抽。猪肉选取里脊肉更加,辣椒油建议随炒随放,更容易把握辣度

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