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鱼香肉丝

by 蔡蔡爸爸 245 收藏 3165 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.7%
蛋白质
4.4%
鱼香味
<10分钟
较低热量
新手尝试

鱼香肉丝是一道很有特色的家常菜,味道也不错。

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主料4人份
辅料
白糖3茶匙
泡红椒1大勺
食盐1茶匙
剁椒2个
2茶匙
生抽1茶匙
料酒1茶匙
2根
2片
2瓣
植物油4茶匙
淀粉1茶匙
展开全部辅料
步骤1 鱼香肉丝的做法大全

将胡萝卜,竹笋(莴笋),泡发后的黑木耳,肉丝,切丝,准备待用

步骤2 鱼香肉丝的做法图解

将剁椒,辣椒切片,生姜,大蒜切丝,准备十粒花椒,将淀粉打水,做水淀粉

步骤3 鱼香肉丝的家常做法

将锅中加入油,带温热后加入肉丝翻炒,去掉肉色后可以盛起待用

步骤4 鱼香肉丝的简单做法

锅中重新加入油,油温七成熟后加入切好的辣椒,花椒翻炒,然后加入生煎,大蒜丝加入锅中翻炒

步骤5 鱼香肉丝怎么吃

首先炒黑木耳,等到木耳有炸的声音较多的时候加入,竹笋(莴笋)丝,胡萝卜丝翻炒。大概5分钟左右加入适量水,闷一会儿

步骤6 鱼香肉丝怎么做

等到锅里面水差不多刚好只有底那么多的时候,加入肉丝,继续翻炒几下。加入盐,味精,南德,三勺糖

步骤7 鱼香肉丝怎么炒

加入少许酱油,然后翻炒均匀后,加入水淀粉收汁。便可以出锅

成品图
烹饪技巧

如果辣椒花椒火大了,味道不出来。可以加入一点水煮一会,让味道出来
我没有买到竹笋,所以用莴笋代替,也是一样的
酱油不能给多了,不然就真的很难看了

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