< 美食杰 菜谱分类 >

鱼香肉丝

by 高大胖子 243 收藏 8516 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.2%
蛋白质
3.8%
鱼香味
<15分钟
较低热量
初级入门

经典菜的家常做法,没那么多讲究,营养美味

展开
主料3人份
辅料
白糖2茶勺
剁椒酱1汤匙
食盐1茶匙
郫县豆瓣酱1汤匙
黑胡椒粉0.5茶勺
2汤匙
生抽2汤匙
料酒1汤匙
1段
2片
4颗
植物油5汤匙
淀粉2茶勺
展开全部辅料
步骤1 鱼香肉丝的做法大全

大的是汤匙,小的是茶勺

步骤2 鱼香肉丝的做法图解

竹笋洗净切丝或切条,用开水焯两分钟捞出控干水分备用

步骤3 鱼香肉丝的家常做法

干木耳用温水浸泡20分钟发好,水发木耳洗净泥沙,改刀成细长形状备用

步骤4 鱼香肉丝的简单做法

胡萝卜洗净削皮,切成细丝,青椒洗净去头,掏空去籽去筋,切成长条备用

步骤5 鱼香肉丝怎么吃

猪里脊肉切成细丝,加入食用油1汤匙,食盐半茶勺,抓匀腌制十分钟

步骤6 鱼香肉丝怎么做

鱼香肉丝味道的灵魂就在这碗鱼香汁中了。加入白糖2茶勺,米醋2汤匙,生抽2汤匙,料酒1汤匙,食盐半茶勺,黑胡椒粉半茶勺,淀粉2茶勺,清水3汤匙,搅拌均匀备用。根据个人口味,如果喜欢酸甜味更重些的,糖和醋的用量可以等比例多增加一些

步骤7 鱼香肉丝怎么炒

葱和大蒜切末,生姜切片备用

步骤8 鱼香肉丝怎么煮

郫县豆瓣酱和剁椒准备好,觉得颗粒太大也可以预先各取出一汤匙,用刀剁碎

步骤9 鱼香肉丝怎么炖

油锅加入食用油4汤匙烧热,加入葱姜爆炒出香味

步骤10 鱼香肉丝怎么煸

加入肉丝快速大火翻炒至肉丝变色断生

步骤11 鱼香肉丝怎样煸

加入郫县豆瓣酱和剁椒各一汤匙,翻炒半分钟出红油

步骤12 鱼香肉丝怎样做

加入所有准备好的配菜,大火快速翻炒2到3分钟

步骤13 鱼香肉丝怎样炒

将调好的鱼香汁再次充分搅拌均匀后,沿锅边一圈均匀倒入,之后快速翻炒

步骤14 鱼香肉丝怎样煮

快速翻炒至汤汁均匀挂糊,粘稠程度适中时加入所有蒜末,翻炒均匀即可关火出锅

成品图
猜你喜欢

鱼香肉丝的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >