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鱼香肉丝

by 荔枝小厨 566 收藏 11887 浏览
鱼香味
<30分钟
较低热量
初级入门

家常鱼香肉丝,口感嫩滑,超级好吃

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主料2人份
辅料
适量
胡椒粉少许
料酒适量
生抽13克
鸡蛋清1个
淀粉适量
鸡精1克
白糖10克
陈醋5克
豆瓣酱1勺
适量
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 鱼香肉丝的做法大全

猪里脊肉200克洗净切丝,放入碗中再次清洗,洗去血水

步骤2 鱼香肉丝的做法图解

猪里脊肉放碗中加盐0.5克、少许胡椒粉、料酒5克、生抽3克、蛋清1个

步骤3 鱼香肉丝的家常做法

朝一个方向搅拌2分钟,让肉丝充分入味,放入适量干淀粉搅拌均匀,让肉丝口感更嫩滑

步骤4 鱼香肉丝的简单做法

青椒、胡萝卜、木耳切丝备用

步骤5 鱼香肉丝怎么吃

配调味汁:盐0.5克、鸡精1克、白糖10克、料酒8克、生抽5克、陈醋5克、淀粉2克,搅拌均匀

步骤6 鱼香肉丝怎么做

锅中放油,里脊肉炒至发白,捞出备用

步骤7 鱼香肉丝怎么炒

锅中留油,放入豆瓣酱炒出红油,放入葱姜蒜,翻炒均匀

步骤8 鱼香肉丝怎么煮

放入切好的青椒、木耳、胡萝卜丝,倒入炒好的肉丝,翻炒均匀,倒入调好的料汁,大火收汁即可

成品图

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