鱼香肉丝

by 林冰儿 3 收藏 41822 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44.8%
蛋白质
8.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<15分钟
较低热量
初中水平

我觉得这个又好吃又下饭,而且材料比较多样化,口感也比较有层次感,去饭店的时候我会点,但从来没在家做过,原因是我不会调这种鱼香汁,看到超市有味多美的现成的鱼香汁儿调料卖,于是决定在家试试。

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主料2人份
辅料
5克
5克
料酒5克
淀粉5克
食盐5克
剁椒3个
鱼香肉丝调料1袋
植物油1汤匙
展开全部辅料
步骤1

胡萝卜、泡发黑木耳、冬笋提前洗净切丝,猪肉切丝加盐、料酒、姜蒜末、淀粉拌匀均匀腌制半小时,鱼香肉丝调料放入锅中加清水调成料汁备用

步骤2 鱼香肉丝的做法大全

冬笋入开水中飞一下水捞出备用,锅中放植物油,热油下肉丝炒至变色捞出备用

步骤3 鱼香肉丝的做法图解

锅中放底油,下剁椒炒香,加入胡萝卜、冬笋和黑木耳同炒,下入肉丝同炒

步骤4 鱼香肉丝的家常做法

加入调制好的鱼香肉丝调味儿汁,翻炒均匀后即可出锅

成品图
烹饪技巧

冬笋提前入开水中氽一下去掉草酸
鱼香肉汁儿调料里已经有盐,可以不用加盐了

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