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鱼香肉丝

by 飘零星 124 收藏 6972 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.5%
蛋白质
13.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<10分钟
较低热量
初中水平

鱼香肉丝一道常见的川菜,我这里改良了一下,本来还打算放胡萝卜的,可是切菜的时候被女儿拿去生吃了,所以没有放,笋丝也没有,就这样炒了,呵呵,味道也还不错啦,很下饭的。

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主料2人份
辅料
植物油2大勺
鸡蛋清适量
淀粉1小勺
白糖3小勺
4大勺
2片
2瓣
小葱1根
生抽3大勺
料酒1小勺
食盐1.5小勺
展开全部辅料
步骤1 鱼香肉丝的做法大全

土豆切丝洗去淀粉,泡在水中

步骤2 鱼香肉丝的做法图解

青红椒切丝,木耳泡发切丝

步骤3 鱼香肉丝的家常做法

生姜、大蒜和葱切末

步骤4 鱼香肉丝的简单做法

猪里脊肉切丝,用蛋清抓匀

步骤5 鱼香肉丝怎么吃

放入生抽、料酒、1/2小勺盐、淀粉、蛋清腌制十分钟

步骤6 鱼香肉丝怎么做

1小勺盐、2大勺生抽、3小勺白糖、4大勺醋、5大勺水,调成鱼香汁

步骤7 鱼香肉丝怎么炒

锅热油,放入肉丝

步骤8 鱼香肉丝怎么煮

煸炒至颜色变白后盛出

步骤9 鱼香肉丝怎么炖

锅内余油炒香葱姜蒜

步骤10 鱼香肉丝怎么煸

放入土豆丝翻炒至软

步骤11 鱼香肉丝怎样煸

加入木耳翻炒

步骤12 鱼香肉丝怎样做

放入青红椒翻炒断生

步骤13 鱼香肉丝怎样炒

加入肉丝翻炒均匀

步骤14 鱼香肉丝怎样煮

倒入鱼香汁,翻炒均匀即可

烹饪技巧

配菜尽量切得粗细均匀哦
腌肉的时候放入蛋清和淀粉能锁住肉丝的水分,不会炒老

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