< 美食杰 菜谱分类 >

鱼香肉丝

by 阿大^.^ 5239 收藏 118624 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52%
蛋白质
10.8%
鱼香味
<15分钟
较低热量

鱼香肉丝是川菜里面最具代表的一道菜,很受大家喜爱的一道菜,在舌尖2里面也看到了它的身影。看起来很复杂,其实在家做的话也是很简单的

展开
主料4人份
辅料
2大勺
豆瓣酱1大勺
料酒1大勺
淀粉1小勺
葱姜蒜1大勺
白糖适量
适量
酱油适量
适量
展开全部辅料
步骤1 鱼香肉丝的做法大全
步骤2 鱼香肉丝的做法图解

猪肉切丝,加入少许盐,料酒,淀粉,油里面腌制一下

步骤3 鱼香肉丝的家常做法

然后将提前泡好的黑木耳切丝,青红椒,笋都切丝备用

步骤4 鱼香肉丝的简单做法

在一个小碗里面加入葱姜蒜,醋,白糖,酱油,淀粉,水调成鱼香汁。把郫县豆瓣酱用刀剁碎备用

步骤5 鱼香肉丝怎么吃

加入适量的食用油,烧到五成热,放入肉丝里面,用筷子划散开

步骤6 鱼香肉丝怎么做

肉颜色变白了之后,加入豆瓣酱里面

步骤7 鱼香肉丝怎么炒

炒出红油

步骤8 鱼香肉丝怎么煮

接着加入所有的配菜里面翻炒

步骤9 鱼香肉丝怎么炖

然后把鱼香汁里面葱姜蒜捞起来,放入锅里一起翻炒

步骤10 鱼香肉丝怎么煸

差不多炒熟了,再倒入鱼香汁里面

步骤11 鱼香肉丝怎样煸

汁收浓了就可以关火出锅了

成品图
烹饪技巧

鱼香汁的调制是这道菜的关键,在炒到后面的时候,先捞出里面葱姜蒜炒出香味,再倒入鱼香汁收汁

猜你喜欢

鱼香肉丝的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >