鱼香肉丝儿

准备好葱姜蒜末和泡椒，泡椒需要剁碎，我只放了4个，喜欢辣一些可以多放几个泡椒

笋丝、胡萝卜丝：木耳丝需要提前焯水备用

提前将肉丝加30克料酒和适量玉米淀粉腌制20分钟，然后放入热锅凉油小火煸炒，直至熟透

肉丝熟透捞出备用

将生抽、醋、糖和10克料酒混合后备用

准备30克玉米淀粉水备用

热锅凉油下入泡椒煸炒

接着依次下入姜末～葱末～蒜末煸炒至出香味，油变红

然后倒入菜丝煸炒

接着下入肉丝翻炒均匀

倒入准备好的料汁翻炒均匀

最后加入水淀粉收汁即可