< 美食杰 菜谱分类 >

鱼香蒜苔炒腊肉

by 孩妈美食 449 收藏 3434 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
69.8%
蛋白质
11.5%
鱼香味
<15分钟
较低热量
初级入门

普通的蒜苔炒腊肉做成了鱼香味的,又要多吃一碗饭了

展开
主料3人份
辅料
3茶匙
2茶匙
生抽1茶匙
料酒1茶匙
淀粉1/2茶匙
2瓣
少许
郫县豆瓣酱40克
展开全部辅料
步骤1 鱼香蒜苔炒腊肉的做法大全

锅内加水、少许黄酒把腊肉放入煮到成熟捞出

步骤2 鱼香蒜苔炒腊肉的做法图解

蒜苔和红椒分别切寸段,煮熟的腊肉先切片在改切成条备用

步骤3 鱼香蒜苔炒腊肉的家常做法

葱、蒜切碎

步骤4 鱼香蒜苔炒腊肉的简单做法

糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙、蒜碎、葱末调成鱼香汁

步骤5 鱼香蒜苔炒腊肉怎么吃

热锅凉油,小火把郫县豆瓣酱炒香,炒出红油

步骤6 鱼香蒜苔炒腊肉怎么做

倒入腊肉条翻匀

步骤7 鱼香蒜苔炒腊肉怎么炒

加入蒜苔段炒出香味

步骤8 鱼香蒜苔炒腊肉怎么煮

最后加入红椒丝,烹入鱼香碗汁翻炒均匀出锅

成品图
烹饪技巧

腊肉都比较咸,放在水中煮,可以去掉一部分咸味。同时可以减少后面的炒制时间
一定要小火把郫县豆瓣酱炒出红油,大火容易炒糊发苦
鱼香汁要提前调好,缩短蒜苔的炒制时间,使蒜苔更脆
腊肉可以一次煮出来,冻在冰箱中,随吃随取

猜你喜欢

蒜苔炒腊肉的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >