鱼香紫芋

by sourcehe 2609 收藏 17518 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.6%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初中水平

每年的冬季,我都喜欢吃芋头,特别是紫芋。紫芋营养丰富,口感好,烹饪方式简单多样。吃紫芋能益脾胃、化痰散结、可治疗少食乏力。此外,紫芋含有丰富的矿物质,其中氟的含量很高,具有洁齿防龋,保护牙齿的作用。鱼香紫芋,一道家常菜,开胃好吃,保护牙齿需要的美食。

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主料3人份
辅料
花生油6毫升
4克
生抽2毫升
生粉10克
生姜1克
红辣椒1个
青辣椒1个
香葱30克
展开全部辅料
步骤1 鱼香紫芋的做法大全

准备食材:紫芋、猪瘦肉、香菇、香葱青辣椒、红辣椒等;PS:芋头很大个,去皮之后选择500克

步骤2 鱼香紫芋的做法图解

紫芋去皮,洗净,切块;香菇洗净切片、猪瘦肉洗净剁碎放盐、油、生抽拌均

步骤3 鱼香紫芋的家常做法

热锅,倒油,放入紫芋煎炸熟,并且微黄即可起锅;PS:油要稍微多些,比较快

步骤4 鱼香紫芋的简单做法

把煎炸过的多余油倒出,留少许在锅中放入红辣椒、青辣椒、香菇爆香

步骤5 鱼香紫芋怎么吃

加入瘦肉、生姜爆炒

步骤6 鱼香紫芋怎么做

放入煎炸好的紫芋块

步骤7 鱼香紫芋怎么炒

加入水淀粉勾芡,放生抽、香葱炒均即可

成品图
烹饪技巧

芋头去皮要戴手套,避免过敏
芋头要选择紫色的,会粉,好吃
掌握好煎炸芋头的火,刚好即可

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