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芋圆红豆沙

by 绿野仙踪olivia 5461 收藏 80132 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.4%
蛋白质
5.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

家里没有地瓜粉,糯米粉倒是不少,就用糯米粉代替了,少了点Q弹多了点软糯,但味道一样好,想吃正宗芋圆的,把芋头蒸好后加地瓜粉和水搅拌成团即可。

展开
主料2人份
辅料
南瓜50克
糯米粉20克
适量
冰糖5克
展开全部辅料
步骤0

一、红豆沙的做法:

步骤1

取蜜红豆200克清水冲洗后浸泡2-3小时
南瓜去皮去籽,洗净后切成小块上锅蒸熟,然后压成南瓜泥

步骤2 芋圆红豆沙的做法大全

将浸泡好的红豆放入高压锅内,加入适量水,水面高于蜜红豆1-1.5厘米即可
南瓜泥中加入适量糯米粉,南瓜泥和糯米粉的比例约为1:2。然后揉成团,如粘手可适当添加糯米粉

步骤3 芋圆红豆沙的做法图解

大火烧开,盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右
芋头去皮,洗净后切成小块上锅蒸熟,取一半压制成芋泥,另一半待用

步骤4 芋圆红豆沙的家常做法

取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中,加入冰糖,边加热边搅拌,使之成为红豆沙
二、芋圆的做法:
放入糯米粉,加少许水揉制成团

步骤5

揉成两个光滑的面团

步骤6 芋圆红豆沙的简单做法

将面团搓成长条

步骤7

切成小块。芋头面团同上操作

步骤8

水煮开后,下入做好的芋圆,待所有芋圆浮起即可关火

步骤9 芋圆红豆沙怎么吃

红豆沙煮好后盛出一碗

步骤10 芋圆红豆沙怎么做

放入适量芋圆、芋头块和煮好的红豆即可

成品图

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