鱼籽鸡蛋

by 厨娘_Jewel 1 收藏 4999 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.1%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

今天去买鱼,无意中看到老板那有好多鱼籽,就厚着脸皮要了一些,估计现在鱼籽很多,老板专门给我挑了鲈鱼的鱼籽,说这种鱼籽更好。突然感觉人品爆发了。O(∩_∩)O~ 鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。但是胆固醇太高不易多吃。

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主料2人份
辅料
1勺
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步骤1 鱼籽鸡蛋的做法大全

鱼籽放入开水煮开花。一是去腥,二是防止煎的时候没有煎熟。是要稍稍煮一下,鱼籽外面的膜就会破掉

步骤2 鱼籽鸡蛋的做法图解

煮到开花的鱼籽承白色就可以捞出

步骤3 鱼籽鸡蛋的家常做法

稍微放凉一下,用手剥去外面的膜,备用

步骤4 鱼籽鸡蛋的简单做法

蒜苗切段备用,如果不喜欢吃蒜苗,你也可以放大葱、青椒等

步骤5 鱼籽鸡蛋怎么吃

拨好的鱼籽放入碗中,打入鸡蛋,放入盐,搅拌均匀

步骤6 鱼籽鸡蛋怎么做

鸡蛋和鱼籽搅拌均匀后,感觉很稀,不用着急,等鸡蛋凝固后就好了

步骤7 鱼籽鸡蛋怎么炒

锅里放油,稍微比炒菜的量多一点就可以了。油热放入蒜苗炒出香味

步骤8 鱼籽鸡蛋怎么煮

倒入搅拌好的蛋液,如果怕糊掉可以关小点火

步骤9 鱼籽鸡蛋怎么炖

煎至两面发黄,没有流动的蛋液就OK了。其实和普通的炒鸡蛋一样的,很简单

步骤10 鱼籽鸡蛋怎么煸

装盘就可以了

成品图
烹饪技巧

鱼籽事先一定要用开水煮一下

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