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杂拌豆腐丝

by 甜盐蜜语 1348 收藏 18121 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
98.4%
蛋白质
49.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

天气越来越暖和啦,脱去一身厚厚的棉衣,便轻装自如。经过了一个冬天,不但和蓄了很多能量,也储存了厚厚脂肪。俗话说:春天不减肥,夏天徒伤悲呐!所以爱美的人儿啊,不是在减肥就是在去减肥的路上咯。 所以各种凉拌菜、果汁奶昔、沙拉、燕麦粥等等就开始每天换着做!其实素食也要营养均衡的搭配才健康哦!就如这款杂拌豆腐丝,大家都知道豆皮是黄豆制成的,它含有优质的蛋白质、营养价值极高,搭配着瓜菜拌着吃,好吃营养也全面。

展开
主料3人份
辅料
胡萝卜半根
绿豆芽40克
黄瓜半根
白皮蒜20克
生姜10克
食盐3克
生抽10克
辣椒油5克
鲜鸡汁4克
白糖3克
食用油15克
展开全部辅料
步骤1 杂拌豆腐丝的做法大全

食材原图

步骤2 杂拌豆腐丝的做法图解

豆皮、胡萝卜、黄瓜分别切丝,绿豆芽摘去根部洗净备用

步骤3 杂拌豆腐丝的家常做法

锅中烧开,水沸腾后把豆皮、胡萝卜、绿豆芽、黄瓜丝入锅中焯烫1-2分钟,捞起沥水待用

步骤4 杂拌豆腐丝的简单做法

锅中热油,放入姜末爆香

步骤5 杂拌豆腐丝怎么吃

姜末爆香后离火,后加入蒜蓉、生抽、白糖、鸡汁、食盐、辣椒油拌匀调酱汁

步骤6 杂拌豆腐丝怎么做

把调好的酱汁加入盆中(如图)

步骤7 杂拌豆腐丝怎么炒

然后拌匀即可

成品图
烹饪技巧

在步骤3焯烫豆皮丝时,黄瓜丝要最后下锅,黄瓜丝焯约30秒的样子就可以捞起,又或者不焯也是可以的;
姜末爆香之后再拌会更好香、好吃

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