杂菜干锅

by 18LS28xgl零落 4105 收藏 12421 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.3%
蛋白质
2.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

我和钟先生平时都上班,所以通常都会买很多菜,可到了周末,每样菜都剩那么一点点。 如果是以前呢,我就把每样菜都切丁,然后混合一起炒。 今天想吃干锅,那就做道家常版的干锅吧。 用空气翻炸锅做干锅很省事省油无油烟,一边做菜一边看电视,家里也没有呛人的辣味,超赞。 做好的干锅看起来就很不错,可惜晚上拍照技术太差,光看到红辣椒泛油光,其他都拍不清楚。无可奈何,把红辣椒藏起来,又拍了些没有多少辣椒的图。。。。

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主料2人份
辅料
植物油8毫升
大蒜2瓣
老姜2片
干辣椒6个
花椒20粒
1小勺
胡椒粉1小勺
辣椒粉1小勺
香菜1颗
小葱1颗
红薯淀粉50克
展开全部辅料
步骤1 杂菜干锅的做法大全

豆腐用勺子压碎,同淀粉,姜末,葱末,适量盐,胡椒粉混合,搅拌均匀;

步骤2 杂菜干锅的做法图解

南瓜去皮洗净,香菇柄洗净;老姜切片,大蒜切片;干辣椒对半剪开,尽量去掉辣椒籽;备好花椒

步骤3 杂菜干锅的家常做法

空气翻炸锅放置炸篮,刷入适量植物油;将豆腐糊放在炸篮上,用勺子压薄;再在豆腐糊上刷一层植物油

步骤4 杂菜干锅的简单做法

接通电源,合上盖子,时间设置8分钟

步骤5 杂菜干锅怎么吃

中途翻面,再刷一层植物油;合上盖子,让程序继续运行

步骤6 杂菜干锅怎么做

南瓜切条;香菇柄撕碎;刚刚炸好的饼取出切条;

步骤7 杂菜干锅怎么炒

空气翻炸锅里放入剩下的植物油,放入南瓜,姜片,蒜瓣,香菇柄;合上盖子,时间设置5分钟

步骤8 杂菜干锅怎么煮

调入适量盐,胡椒粉,辣椒粉,干辣椒,花椒;合上盖子,时间设置2分钟

步骤9 杂菜干锅怎么炖

放入切好的饼;合上盖子,时间设置2分钟

步骤10 杂菜干锅怎么煸

放入香菜段、小葱段;合上盖子,时间设置1分钟

步骤11 杂菜干锅怎样煸

将做好的【杂菜干锅】盛出

步骤12 杂菜干锅怎样做

这是辣椒被藏好的【杂菜干锅】。

成品图
烹饪技巧

食材可根据自己的爱好调整
空气翻炸锅不费油,所以油量可少放些

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