杂菇豆腐汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.8%
蛋白质
8.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初中水平

今天的汤:杂菇豆腐汤,在这一碗汤里面,精灵用了香菇,金针菇,日本豆腐,虾皮,鸡蛋,紫菜;6样食材,是不是也是打扫冰箱边角料的好方法之一呢。金针菇,素来就有“益智菇”的美称,学龄儿童多吃它,可是有促进智力发育的功能;另外,它还是一种高钾低钠食品,也特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用;除此以外,它还具有抵抗疲劳,抗菌消炎的作用呢,所以,在我们的日常生活中,可不要瞧不起它哟。虾皮,它含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;对于极少晒太阳的儿童及老年人来说,多吃虾皮可是胜过吃钙片的哟。 这一碗汤,光菇类和虾皮,就非常鲜味了,但精灵为了多方面的营养吸收,所以还加了紫菜,日本豆腐和鸡蛋,简单几分钟煮一煮,还没有出锅就闻到香味了,全,难怪我家小朋友,喝了一碗又一碗,到最后还怪我做少了;哈哈,,,天地良心,10寸的大汤碗,装了满满一大碗,居然没有喝够,不过,也没有关系,咱们今儿还可以接着煮。

展开
主料4人份
辅料
虾皮5克
香葱2根
精盐2克
胡椒粉1克
香醋10毫升
食用油10毫升
展开全部辅料
步骤1 杂菇豆腐汤的做法大全

主要原材料准备

步骤2 杂菇豆腐汤的做法图解

洗净的香菇切片,多针菇切小段,日本豆腐切小段

步骤3 杂菇豆腐汤的家常做法

紫菜,虾皮冲水洗净,香葱切成碎末

步骤4 杂菇豆腐汤的简单做法

炒锅中倒入一点食用油,下香葱末,爆出葱香味

步骤5 杂菇豆腐汤怎么吃

接着下虾皮,炒出香味

步骤6 杂菇豆腐汤怎么做

下香菇和金针菇

步骤7 杂菇豆腐汤怎么炒

炒至香菇塌软时,加入清水

步骤8 杂菇豆腐汤怎么煮

大火烧开后下紫菜,日本豆腐

步骤9 杂菇豆腐汤怎么炖

煮约2分钟后加入精盐

步骤10 杂菇豆腐汤怎么煸

胡椒粉调味

步骤11 杂菇豆腐汤怎样煸

根据各家口味,加入香醋

步骤12 杂菇豆腐汤怎样做

淋入打散的鸡蛋液

步骤13 杂菇豆腐汤怎样炒

鸡蛋形成蛋花的时候,淋入水淀粉,勾薄芡即可

成品图
烹饪技巧

菇类,先炒一炒再煮汤,比更鲜

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