杂粮全麦包

by 花羽Oo 511 收藏 5811 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
0%
蛋白质
0%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
其它口味
<90分钟
较低热量
初级入门

为了提高碳水摄入的质量,我也是拼了,把各种杂粮米都做进面包里面,真的是好吃又健康呢!~~

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主料3人份
金龙鱼面包用小麦粉190G
自磨杂粮粉60G
辅料
酵母6G
6G
25G
黄油15G
展开全部辅料
步骤1 杂粮全麦包的做法大全

1、称出材料

步骤2 杂粮全麦包的做法图解

2、自磨杂粮粉,把自己喜欢的所有杂粮米(荞麦、燕麦、苦荞、玉米都可以)按1:1:1的放进破壁机打成粉粉,再按1:1:1的比例(混入藜麦、奇亚籽、亚麻籽、紫苏籽等好嚼的谷物种子)

步骤3 杂粮全麦包的家常做法

3、得到自磨杂粮粉

步骤4 杂粮全麦包的简单做法

4、用后油法,把面包面团揉至扩展,发酵到2.5倍大

步骤5 杂粮全麦包怎么吃

5、分成6份后滚圆并松弛15分钟 

步骤6 杂粮全麦包怎么做

6、松弛后的面团会比刚滚圆发大一点点

步骤7 杂粮全麦包怎么炒

7、用空心掌把面团拍成椭圆,上面三分之一往下折,下面三分之一往上折,然后对折拍紧,两头搓尖形成橄榄形,放烤盘上最后发酵

步骤8 杂粮全麦包怎么煮

8、烤箱200度预热好,入炉前撒粉割口,入炉喷水15分钟后出炉

成品图
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