脏脏包

by 秦雪飞wi 727 收藏 8125 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初中水平

不那么埋汰的脏脏包

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主料3人份
辅料
甘纳许:淡奶油50克
可可粉若干
展开全部辅料
步骤1 脏脏包的做法大全

准备面团材料,除黄油外,放入厨师机或者面包机,酵母不要和盐直接接触,水量我用95克,根据面粉吸水程度实际更改,揉面约15分钟

步骤2 脏脏包的做法图解

揉面过程准备黄油95克,切成小片

步骤3 脏脏包的家常做法

铺一层油纸,把黄油摆放成一个正方形

步骤4 脏脏包的简单做法

盖一张保鲜膜,擀成比较均匀薄厚的

步骤5 脏脏包怎么吃

放入冷藏室,冷藏

步骤6 脏脏包怎么做

面团揉15分钟后,加入软化黄油20克。继续揉15分钟左右

步骤7 脏脏包怎么炒

可以扯出比较薄的手套膜

步骤8 脏脏包怎么煮

包裹保鲜膜,冰箱冷冻30分钟

步骤9 脏脏包怎么炖

把面团擀成长方形,黄油片,放中间

步骤10 脏脏包怎么煸

左右盖住,中间捏好收口

步骤11 脏脏包怎样煸

擀长,大约50公分左右

步骤12 脏脏包怎样做

像叠被子一样,两边往中间对

步骤13 脏脏包怎样炒

再叠起来

步骤14 脏脏包怎样煮

竖着放,继续擀长50公分左右,像步骤12一样,叠被子

步骤15 脏脏包怎样炖

叠好

步骤16 脏脏包的制作

包保鲜膜,冰箱冷藏30分钟

步骤17 脏脏包的制作方法

竖着放

步骤18 脏脏包的制作大全

擀长继续

步骤19 脏脏包的做法大全

找个类似扑克牌宽度的物件,比着切开,提前把四边切掉

步骤20 脏脏包的做法大全

再准备一颗巧克力

步骤21 脏脏包的做法大全

卷起来,26度左右进行发酵,和面包不一样,不需要38度发酵,我家22度左右吧,室温发了一个小时15分钟

步骤22 脏脏包的做法大全

我用的风炉,170度,18分钟左右

步骤23 脏脏包的做法大全

出锅

步骤24 脏脏包的做法大全

准备甘纳许:50克奶油50克巧克力混合,隔水加热,巧克力化了一半了,离开热源,慢慢搅和至全部化掉

步骤25 脏脏包的做法大全

巧克力甘纳许

步骤26 脏脏包的做法大全

用勺子随意涂抹在表面

步骤27 脏脏包的做法大全

抖可可粉

步骤28 脏脏包的做法大全

成品

步骤29 脏脏包的做法大全

成品

步骤30 脏脏包的做法大全

成品

步骤31 脏脏包的做法大全

成品

成品图
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