醪糟

by anankitchen 0 收藏 1375 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
其它口味
<数天
较低热量
新手尝试

小时候非常喜欢的醪糟现在自己也会做。

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主料2人份
辅料
酒曲1颗
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步骤1 醪糟的做法大全

将糯米用水泡2-3个小时

步骤2 醪糟的做法图解

将泡好的糯米上笼蒸熟!在米饭上面插几个洞洞 方便更容易上气

步骤3 醪糟的家常做法

让米饭冷却,将米饭从锅里舀到盆盆头,(事前烧一壶冷开水)将冷开水倒进米饭里面,用手将成团的米饭捏散,因为有水侵泡的缘故,米饭轻轻一捏就散开了,有点淘米的感觉,捏散后把多余的水沥掉

步骤4 醪糟的简单做法

将酒曲放在碗里用瓢根将酒曲压成粉状,将酒曲均匀的搀和到米饭里面,搅拌均匀,最好留一点点酒曲,搅拌均匀后最后再撒一层在上面就行了

步骤5 醪糟怎么吃

盖上盖子,用保鲜膜再包上一层,主要是盖子盖得不严实,包一层更严实一点,这么热的天儿,两天足矣

步骤6 醪糟怎么做

两天过后,屋子里已经满是酒香了。糯米已经浮起来了,因为经过发酵下面已经有很多的米酒了

步骤7 醪糟怎么炒

把做好的醪糟他器皿装好,放在冰箱里,要吃的时候舀出来煮醪糟鸡蛋、醪糟汤圆、还可以兑水做成冰水,夏天回到家喝上一碗超级的解渴哦,用来炒菜也很好

成品图
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