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早餐伴侣—自制草莓酱

by 假日小厨 1621 收藏 23935 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.5%
蛋白质
1.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

年前去了家在上海郊区的大学同学家小憩,她家有个很不错的水果庄园,适合度度假、采摘水果、喂养牲畜、放空身心。 正当草莓时节,这里有机培育的草莓我就边摘边吃了起来,中大颗的草莓每天被预订光,小颗的眼看它成熟了却只能用来喂鸡喂羊实在可惜。 而小草莓恰恰是我喜欢的,它香味浓郁且口感更甜,非常适合用来做草莓果酱,便打包了3、4斤的样子,当天回家就做起果酱来了。更多早餐搭配/组合菜谱,请关注微信订阅号:jiarixiaochu

展开
主料5人份
辅料
黄冰糖100克
展开全部辅料
步骤1 早餐伴侣—自制草莓酱的做法大全

草莓洗净后用手捏碎放在锅中,开大火,放入冰糖。草莓和冰糖的比例大致是5:1至3:1,主要看草莓甜度和个人口味,建议先少放糖不够再加

步骤2 早餐伴侣—自制草莓酱的做法图解

用锅铲不停翻炒搅拌,直至酱汁变浓稠,即可关火

步骤3 早餐伴侣—自制草莓酱的家常做法

将煮好的草莓酱装在有密封盖的瓶子中(瓶和盖提前用开水煮好控干水分),盖紧瓶盖后趁热倒扣,待其自然冷却便可常温避光保存。经过高温消毒的瓶子可常温保存至少半年。果酱开盖后放入冰箱冷藏保存并尽快食用完

成品图
烹饪技巧

捏碎草莓的方法做成的草莓酱果粒感强;若不喜欢有果粒感的可用搅拌机将草莓打碎后再翻炒

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