早餐汉堡

留下10g 蛋液，面包桶中放入牛奶，剩余蛋液，盐，糖，玉米油，筛入面粉，放入酵母。启动面包机发面程序

90分钟后面发好

发好的面团取出排气松弛10分钟

分成均匀的九个面剂子，放在烤盘上，盖好，二次饧发

二次饧发两倍大，刷蛋液，撒上芝麻

烤盘放入提前预热好的烤箱内，中层，180度，上下火，20分钟，注意观色计时加盖锡纸。烤好取出晾凉封存

鸡蛋打散，青椒和洋葱切成小粒

青椒和洋葱粒倒入鸡蛋液中，加一点点盐搅拌均匀

炒锅热油，把蔬菜蛋液摊成蛋饼

摊好的蛋饼切成4瓣

烤好的汉堡坯拦腰切两半

底层涂上一层沙拉酱

放入早餐芝士片

放一块鸡蛋饼

在盖上另一半汉堡坯即可