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早餐香肠面包

by Bowl行天下 803 收藏 10779 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
73.4%
蛋白质
14.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
其它口味
<30分钟
较低热量
初级入门

为了丰富每天早餐的种类,把香肠夹到面包里是个不错的尝试!一起试试看!

展开
主料3人份
辅料
早餐肠5根
全蛋液少许
展开全部辅料
步骤1 早餐香肠面包的做法大全

把主要材料面团的材料都称量好!注意容器最好都是无水无油的

步骤2 早餐香肠面包的做法图解

先把粉状的材料(面、盐、糖、酵母)都倒入和面盆中

步骤3 早餐香肠面包的家常做法

再加入除黄油外的液体状材料(鸡蛋液、水或牛奶),和成面团

步骤4 早餐香肠面包的简单做法

加入黄油,最好在之前就将黄油软化至室温

步骤5 早餐香肠面包怎么吃

我是用手揉面,尽量揉出手套膜,如果是厨师机或面包机和面,手套膜应该很光滑很薄。用手的话这个程度就行了

步骤6 早餐香肠面包怎么做

盖上保鲜膜或者锅盖或者薄布防止面团干皮,放在温暖的地方发酵,时间2小时以上

步骤7 早餐香肠面包怎么炒

发酵到两倍大,用手指在中间按一下,检验一下是否发酵到位

步骤8 早餐香肠面包怎么煮

如果不回弹,说明发酵得可以了

步骤9 早餐香肠面包怎么炖

把面团从和面盆取出,放到案板上,分成若干小面团,大小自己定,不要太大,因为还有二次发酵,面团后来还会变大

步骤10 早餐香肠面包怎么煸

把小面团搓成条形,缠绕在早餐肠上,具体形状随你自己喜欢而决定。然后摆在铺好锡纸的烤盘上。一定要保持一定的距离

步骤11 早餐香肠面包怎样煸

盖好保鲜膜,放在温暖的地方进行二次发酵

步骤12 早餐香肠面包怎样做

发酵至两倍大,时间大概20分钟

步骤13 早餐香肠面包怎样炒

准备一些全蛋液

步骤14 早餐香肠面包怎样煮

在面包表面刷上全蛋液,这样烤出来的面包表面会很亮

步骤15 早餐香肠面包怎样炖

把烤盘放入预热好的烤箱,进行烘烤。温度和时间根据自己的烤箱而具体定。此处给出参考值:180°烤20-30分钟。表面焦黄就可以出炉,出炉后可以用一根牙签插入面包内部,如果拔出面包牙签是干净的说明烤熟了!如果牙签上有残留,可以再放入烤箱烘烤一会儿

步骤16 早餐香肠面包的制作

确定面包烤熟就可以出炉啦!

成品图
烹饪技巧

烘烤的过程中避免打开烤箱门。发酵一定要到位

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