记的小时候每年的这个时候,母亲都会烙鸡蛋饼给我们吃,香嫩的口感永远都忘不了。
香椿芽清洗干净
切掉老头,不要
然后切成碎末
香椿碎中加入葱末适量
加入面粉
打入鸡蛋,五香粉,盐
搅拌均匀
锅中放油小火加热
放入香椿糊,小火加热
煎至两面成金黄色就可以可以了
香椿芽的头有一些硬,所以切掉不要