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枣花馒头

by 非儿爱美食 107 收藏 421 浏览
家常味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

枣馒头,蒸出一年的好彩头,满满的都是过年的味道。在新的一年里生活红红火火,早早起来,还有驱邪祈福的含义。

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主料2人份
辅料
大枣14个
展开全部辅料
步骤1 枣花馒头的做法大全

材料放入面包桶,液体在下,面粉在上,糖和酵母分开摆放

步骤2 枣花馒头的做法图解

选择IMIX程序

步骤3 枣花馒头的家常做法

开盖揉面,揉至表面能看出光滑即可

步骤4 枣花馒头的简单做法

面团取出收圆,静置5分钟,再次揉至光滑

步骤5 枣花馒头怎么吃

面团分成两份,一份装保鲜袋中备用。另一份留出15克,剩余部分分成两份,其中一份平均分成六份,盖上保鲜膜

步骤6 枣花馒头怎么做

取一小份擀圆,对折,边缘不要对齐,上面的露出一个边

步骤7 枣花馒头怎么炒

将大枣包进去,收口捏合

步骤8 枣花馒头怎么煮

六份全部包好,盖保鲜膜备用

步骤9 枣花馒头怎么炖

大份擀圆,不要太大,分成六份,用刮板压出痕迹

步骤10 枣花馒头怎么煸

切开,每份中间压出痕迹

步骤11 枣花馒头怎样煸

每份捏成花瓣形状

步骤12 枣花馒头怎样做

15克小面团搓长,擀成片,用剪刀剪成穗

步骤13 枣花馒头怎样炒

包上大枣

步骤14 枣花馒头怎样煮

组合成花形,发酵30-40分钟

步骤15 枣花馒头怎样炖

冷水上锅,大火烧开,开始计时15分钟,关火2分钟后慢慢开盖

成品图
烹饪技巧

没有猪油可以用无色无味的植物油代替,揉出的面团更光滑
家里室温低的可以用30度温水和面
文中用的是楼兰枣,大小正合适

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