转眼又到了需要去秋燥的季节了，银耳大概是最天然的食补好食材了，另外皂角米和桃胶，大概也是这两年最火的食材之一了吧。皂角米搭配炖到软糯的银耳，口感软糯顺滑，加上还有私果冻似的桃胶，这大概是最适合这个季节的滋补羹汤了吧。
皂角米，雪燕，桃胶，莲子，提前半天泡发
银耳撕小朵泡发
泡发好的银耳莲子倒入炖锅内煮开
再加入桃胶、皂角米继续炖煮
煮到银耳软糯
再加入雪燕炖煮
最后加入冰糖调味即可
煮好的银耳马上就可以开吃
雪燕很容易就煮化，等最后五分钟再加入比较合适
关于银耳，我比较喜欢吃清汤的口感，所以炖的时间比较短，如果要浓稠的口感，需要多炖煮
