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糟溜鱼片

by 蕾拉REIRA 2003 收藏 171302 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.8%
蛋白质
6.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

简单的家常菜, 给鱼肉换种微甜的口味,偶尔拿来宴客也不错。

展开
主料3人份
辅料
1/2茶匙
1茶匙
清汤(或水)1小杯
展开全部辅料
步骤1 糟溜鱼片的做法大全

主要材料备齐。木耳泡发好,生姜、小葱、大蒜切末

步骤2 糟溜鱼片的做法图解

鱼肉切成三公分宽,半公分厚的片状。加入1/4茶匙,蛋清,1/2勺淀粉

步骤3 糟溜鱼片的家常做法

抓拌均匀,腌约20分钟

步骤4 糟溜鱼片的简单做法

锅中入油烧至六分热,倒入鱼片泡熟

步骤5 糟溜鱼片怎么吃

捞出沥油备用

步骤6 糟溜鱼片怎么做

炒锅内放入姜末、蒜末、糖、少许盐,一杯清汤(或水)煮滚

步骤7 糟溜鱼片怎么炒

下木耳翻匀

步骤8 糟溜鱼片怎么煮

加入酒酿,翻煮均匀

步骤9 糟溜鱼片怎么炖

最后下鱼片后勾芡,最后下葱末

步骤10 糟溜鱼片怎么煸

拌匀后装盘即可

成品图
烹饪技巧

鱼片除了选用巴沙鱼还可以用鳕鱼、龙利鱼之类的白鱼肉即可
喜欢糟香味儿的可以多放点酒酿

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