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糟龙利鱼

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说起吃肉,还数南方人吃的精细,北方大多都是大块儿炖炖,到了南方各种细巧心思就出来了,样貌要好,味道更要好,甚至不惜用去好...

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主料 1人份

龙利鱼400克、香糟150克

辅料

豆豉适量、食盐适量

糟龙利鱼步骤1 糟龙利鱼的做法大全

这就是核心原料,香糟,也就是酿黄酒之后剩下的糟泥

步骤2 糟龙利鱼的做法图解

糟泥加清水和黄酒2:1:0.5,充分拌匀成为酱状

步骤3 糟龙利鱼的家常做法

然后把收拾干净的龙利鱼柳搓上一点食盐,充分浸泡到糟泥里面,3-5天,冰箱冷藏

步骤4 糟龙利鱼的简单做法

拿出来清水洗干净表面的糟泥,抹上一点点食盐

步骤5 糟龙利鱼怎么吃

切成块状之后,上面放一点点豆豉

步骤6 糟龙利鱼怎么做

蒸锅大火蒸8分钟就好啦!

糟龙利鱼成品图
原创菜谱创建时间:2015-11-22 19:26:04
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