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糟卤小龙虾

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没几天,俄罗斯足球世界杯就将拉开战幕。炎炎夏日里,看球赛、喝啤酒、吃小龙虾,当然是球迷们的绝配。小龙虾做法太多了,麻辣的...

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主料 2人份

小龙虾1000克、香糟卤500毫升

辅料

料酒30克、六月鲜酱油50克、砂糖20克、八角3个、桂皮1小片、花椒少许、香叶4张、小茴香少许、蒜瓣1个、姜片4片、1棵

糟卤小龙虾步骤1 糟卤小龙虾的做法大全

从菜场买回的小龙虾,摊主帮我处理过了,泥肠去除了,小龙虾头里的沙袋没剪,因为怕剪开后里面的虾黄会流出

步骤2 糟卤小龙虾的做法图解

回家后在流水下用牙刷一个一个刷干净

步骤3 糟卤小龙虾的家常做法

这是清洗干净的小龙虾

步骤4 糟卤小龙虾的简单做法

把洗净的小龙虾放在蒸笼上

步骤5 糟卤小龙虾怎么吃

大火蒸15分钟左右,放凉

步骤6 糟卤小龙虾怎么做

锅中倒入少许清水,加入八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、蒜瓣、姜片、葱结、料酒、六月鲜酱油、砂糖拌匀,煮沸后小火焖一会。关火后加入香糟卤拌匀,冷却后放入冰箱冷藏4个小时

步骤7 糟卤小龙虾怎么炒

把调味料过滤一下备用

步骤8 糟卤小龙虾怎么煮

把小龙虾放入锅中,倒入提前做好的糟卤汁放入冰箱冷藏2小时以上。卤水最好能把小龙虾浸没,不然中途记得多翻动几次

步骤9 糟卤小龙虾怎么炖

开吃

糟卤小龙虾成品图
烹饪技巧

小龙虾做法非常多,今天介绍的这种糟卤的做法,非常简便,特色适合在大夏天里吃!重要的事情说三遍:千万记住煮熟的小龙虾不要隔夜哈!千万记住煮熟的小龙虾不要隔夜哈!千万记住煮熟的小龙虾不要隔夜哈!

原创菜谱创建时间:2018-06-12 09:32:02
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