醪糟汤圆

by 叶子的小厨 7 收藏 35834 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.6%
蛋白质
8.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<10分钟
较低热量
初中水平

常喝醪糟可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化,有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效,糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品,另外,因其含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,其酒精成分也有助于改善胸部血液循环,所以有一定的丰胸功效。小时候妈妈经常做醪糟,也做水磨汤圆,那种醪糟汤圆真的很美味,长大后有两个春节没回老家过年,特地做了水磨汤圆以寄思乡之怀,不过水磨汤圆真的需要耐心,所以现在做醪糟汤圆只好用外面卖的汤圆粉了,虽然味道差了不少,但还是非常喜欢吃的。醪糟汤圆里的汤圆一般不用带馅的汤圆,就直接搓成丸子就行了,这样能保持醪糟的原滋原味。

展开
主料3人份
辅料
枸杞子20粒
白糖10克
适量
展开全部辅料
步骤1 醪糟汤圆的做法大全

准备好原材料

步骤2 醪糟汤圆的做法图解

锅里加入适量水烧开

步骤3 醪糟汤圆的家常做法

糯米粉加入适量烫水揉成团

步骤4 醪糟汤圆的简单做法

水烧开后改小火,将糯米粉团搓成小丸子放入

步骤5 醪糟汤圆怎么吃

汤圆全部浮上水面时汤圆就熟了

步骤6 醪糟汤圆怎么做

加入枸杞

步骤7 醪糟汤圆怎么炒

倒入醪糟再次煮开

步骤8 醪糟汤圆怎么煮

加入少许白糖

步骤9 醪糟汤圆怎么炖

出锅了

成品图
烹饪技巧

糯米粉要用烫水揉,不能是凉水或者开水;
搓丸子时先搓成长条,然后揪成小剂子,一次在手心里放入两三个双手同时搓,这样比较快;
煮汤圆的时候火不要太大,火太大汤圆的表面会变得不光滑,影响美观

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