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杂蔬排骨焖饭

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最近这两周,疱疹性病毒传染的相当厉害,咱家的娃儿,虽是千小心,万小心,可还是中招了,因为班上有好几个同学出现了同样的症状...

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主料 4人份

排骨500克、胡萝卜1根、土豆1个、青豆50克、大米200克、糯米60克、干香菇3朵

辅料

香葱3根、蚝油30毫升、生抽酱油30毫升、胡椒粉1克、精盐3克、食用油30毫升、料酒20毫升、生姜5克

杂蔬排骨焖饭步骤1 杂蔬排骨焖饭的做法大全

新鲜的排骨,剁成小块

步骤2 杂蔬排骨焖饭的做法图解

用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回

步骤3 杂蔬排骨焖饭的家常做法

胡萝卜,土豆,青豆,干香菇准备

步骤4 杂蔬排骨焖饭的简单做法

干香菇提前泡发,一朵一分为四,胡萝卜,土豆切块,青豆洗净沥水

步骤5 杂蔬排骨焖饭怎么吃

备好的大米和糯米,淘洗干净备用

步骤6 杂蔬排骨焖饭怎么做

炒锅中注入食用油,下姜丝

步骤7 杂蔬排骨焖饭怎么炒

煸炒出香味后下排骨

步骤8 杂蔬排骨焖饭怎么煮

中小火慢煎排骨

步骤9 杂蔬排骨焖饭怎么炖

煎排骨的时候,来准备酱汁。取一小碗,加入蚝油,生抽,胡椒粉,精盐和泡发香菇的水,调匀

步骤10 杂蔬排骨焖饭怎么煸

排骨煎至两黄焦黄时淋入酱汁

步骤11 杂蔬排骨焖饭怎样煸

略煮2分钟后加胡萝卜,土豆和香菇

步骤12 杂蔬排骨焖饭怎样做

翻炒后加入洗净的米

步骤13 杂蔬排骨焖饭怎样炒

翻炒均匀,至每一粒上都沾上酱汁

步骤14 杂蔬排骨焖饭怎样煮

关火,撒入青豆拌匀

步骤15 杂蔬排骨焖饭怎样炖

把锅里炒好的所有料倒入电饭锅中,加入平时煮饭用量的水

步骤16 杂蔬排骨焖饭的制作

装入电饭煲中,盖上锅盖,选择焖饭

步骤17 杂蔬排骨焖饭的制作方法

焖饭结束后开盖,撒入葱花

步骤18 杂蔬排骨焖饭的制作大全

翻拌均匀,即可盛碗美美的享用啦。

杂蔬排骨焖饭成品图
烹饪技巧

排骨,也可以换成对鸡肉,牛肉,或者腊肠,腊肉的哟
切记,切记,焖饭的水量一定不要加多啦,否则就不是焖饭,而是煮粥啦
青豆比较容易熟,所以最后下锅

原创菜谱创建时间:2018-06-11 16:39:45
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