啫啫鸡煲

by 孩妈妮妮 484 收藏 417 浏览
咸鲜味
<10分钟
较高热量
新手尝试

今天的鸡肉采用啫啫煲的烹调方法,将生鲜的食材直接放进烧热的瓦煲里,不用加水,瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发“嗞嗞”声,粤语发音为“啫啫”,广东人就把这种砂锅煲美食称为“啫啫煲”。

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主料3人份
辅料
生抽15克
老抽10克
蚝油30克
料酒10克
5克
3克
展开全部辅料
步骤1 啫啫鸡煲的做法大全

准备所需食材

步骤2 啫啫鸡煲的做法图解

鸡腿剁成小块洗净控水

步骤3 啫啫鸡煲的家常做法

鸡块里加入生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐、淀粉抓匀腌制20分钟入味

步骤4 啫啫鸡煲的简单做法

洋葱去皮切成小块

步骤5 啫啫鸡煲怎么吃

姜切片、蒜去皮

步骤6 啫啫鸡煲怎么做

青红椒切成小块

步骤7 啫啫鸡煲怎么炒

砂锅加油烧热倒入蒜、姜、洋葱炒匀

步骤8 啫啫鸡煲怎么煮

把鸡块平铺在表面,加盖中小火焖2分钟

步骤9 啫啫鸡煲怎么炖

开盖拌匀,继续加盖小火焖8分钟

步骤10 啫啫鸡煲怎么煸

撒青红椒拌匀即可上桌

成品图
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