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炸八块

by 香儿厨房 3215 收藏 37364 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
73.2%
蛋白质
21.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
新手尝试

炸八块,又名八块鸡,是河南省汉族传统名菜,这是一道一直想做而才做的美食,因为看到传统的烹饪方法是用2次油炸之后完成的美食,想想在家做要开个大油锅,所以一直没做。这道简便的炸八块,在原来传统的调味方式中改用了腌肉料腌制,把开大油锅改用了空气炸锅炸,几乎没有用到什么油,口感也超级美味,真正的是健康美味二不误呢,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用,特别适合冬季食用

展开
主料4人份
辅料
腌肉料50克
生姜 10克
料酒30克
展开全部辅料
步骤1 炸八块的做法大全

童子鸡洗净沥干水

步骤2 炸八块的做法图解

分别把鸡腿,鸡翅膀,鸡胸斩成4块成八块

步骤3 炸八块的家常做法

准备调料

步骤4 炸八块的简单做法

把调料倒入鸡肉中拌匀腌制过夜

步骤5 炸八块怎么吃

炸锅200预热后铺上锡纸加入鸡块

步骤6 炸八块怎么做

加入锅体先调15分钟

步骤7 炸八块怎么炒

时间到后取出翻面再10分钟即可

步骤8 炸八块怎么煮

装入盆中加入小葱后上桌

成品图
烹饪技巧

鸡肉要选用差不多一斤半左右的童子鸡为最佳;
这些量用50克腌肉料,我觉得味道刚好,如果口味偏咸的还可以加10克腌料

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