榨菜炒肉丝

by 秋天到枫叶红 301 收藏 9559 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.4%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

榨菜肉丝,极其普通的一道家常菜,想想七、八十年代,吃上这样的菜应该还算是比较奢侈的吧,因为那时的肉是供应的。 尽管普通,制作又是那样的简单,但却是一道广受欢迎、非常下饭的一道菜。 已经好久没有制作过这道菜啦。 制作鲜肉月饼时购买的榨菜还剩下一些,于是我便想着炒一个榨菜肉丝,好好的回味一下,呵呵。

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主料3人份
辅料
1茶匙
生抽酱油15毫升
料酒30毫升
淀粉15克
葱姜适量
展开全部辅料
步骤1 榨菜炒肉丝的做法大全

将榨菜提前用清水浸泡去除多余的咸味

步骤2 榨菜炒肉丝的做法图解

将榨菜切成丝备用

步骤3 榨菜炒肉丝的家常做法

葱姜切丝备用

步骤4 榨菜炒肉丝的简单做法

猪肉丝用料酒、淀粉、盐和生抽腌制二十分钟以上

步骤5 榨菜炒肉丝怎么吃

锅中倒入适量油

步骤6 榨菜炒肉丝怎么做

稍热将肉丝放入

步骤7 榨菜炒肉丝怎么炒

翻炒至变色

步骤8 榨菜炒肉丝怎么煮

放入葱姜丝

步骤9 榨菜炒肉丝怎么炖

再倒入少许生抽炒匀

步骤10 榨菜炒肉丝怎么煸

将榨菜丝放入

步骤11 榨菜炒肉丝怎样煸

翻炒均匀,可适当加入少许水

步骤12 榨菜炒肉丝怎样做

至水份炒干即可出锅

步骤13 榨菜炒肉丝怎样炒

入味又好吃的榨菜肉丝上桌啦

成品图
烹饪技巧

榨菜比较咸,需要提前浸泡,并且炒制上不用另外加入盐了
提前将肉丝腌制入味,再进行煸炒,待肉丝煸炒至变色后再放入其实材料一起炒
喜欢吃辣的亲可以放入适量的辣椒丝

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