榨菜炒肉丝

by y圆子y 242 收藏 32211 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.9%
蛋白质
9.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

偶然间看到别人在做这个榨菜肉丝,于是第二天就买了材料,自己做了,还是挺好吃的,下饭菜,配米饭或者面条都是超赞的。

展开
主料3人份
辅料
生粉少许
生抽1/4勺
料酒1勺
少许
适量
少许
展开全部辅料
步骤1 榨菜炒肉丝的做法大全

黄瓜洗净切丝

步骤2 榨菜炒肉丝的做法图解

胡萝卜洗净去皮切丝

步骤3 榨菜炒肉丝的家常做法

榨菜丝浸泡五分钟

步骤4 榨菜炒肉丝的简单做法

瘦肉切丝

步骤5 榨菜炒肉丝怎么吃

加少许淀粉上浆(可以加少许蛋清)

步骤6 榨菜炒肉丝怎么做

锅中沸水入榨菜丝焯水,再次沸腾捞出

步骤7 榨菜炒肉丝怎么炒

锅中少许油加热

步骤8 榨菜炒肉丝怎么煮

滑炒肉丝至变色

步骤9 榨菜炒肉丝怎么炖

加入榨菜丝

步骤10 榨菜炒肉丝怎么煸

加一勺料酒

步骤11 榨菜炒肉丝怎样煸

入黄瓜丝、胡萝卜丝翻炒

步骤12 榨菜炒肉丝怎样做

加入1/4勺生抽、少许糖、盐调味翻炒片刻即可

成品图
烹饪技巧

榨菜丝焯水可以去除本身的异味,炒的时候也不会觉得味道过重
能吃姜的可以油锅先煸香姜丝,我不爱吃,所以没加,糖加入一点点提味
黄瓜和胡萝卜是为了搭配的,也可以用大蒜或者青红椒等替代

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