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炸菜角

by 格蓝蓝 6952 收藏 104490 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

只有我们这里才叫菜角咩? 你们那里叫什么呢? 每年五月初五老妈都会炸满满的一大篮子菜角、糖糕、焦叶(这三个名字说出来是不是有好多人不知道是啥玩意儿呢?),结婚之后也沿着老家的习俗,每年的五月初五都会炸很多。我知道,你想说还没初五呢,是不?那有咋滴?想吃不行啊?

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主料5人份
辅料
鸡精一勺
一勺半
酱油两瓶盖
五香粉一勺
展开全部辅料
步骤1 炸菜角的做法大全

炸菜角的皮是烫面,所以一定要用热水和面

步骤2 炸菜角的做法图解

倒入热水,用筷子不断搅拌,至没有大面积的干面粉

步骤3 炸菜角的家常做法

稍加晾下,开始揉面,面光盆光手光这个我就不多说了。面和好之后盖上保鲜膜醒一会儿

步骤4 炸菜角的简单做法

开始弄菜。 首先粉条煮一下,煮熟即可。不能煮过头,吃起来口感不好

步骤5 炸菜角怎么吃

打四个鸡蛋搅拌

步骤6 炸菜角怎么做

韭菜洗干净切成碎段。鸡蛋炒成鸡蛋末,煮好的粉条过了凉水切碎。 关于这三种材料的比例,喜欢那个就多放那个,美食本来就是这样,因人而异,而不是按部就班

步骤7 炸菜角怎么炒

锅内倒油,烧热,炸酱油,倒入粉条翻炒一下,至粉条变色

步骤8 炸菜角怎么煮

倒入碎鸡蛋末

步骤9 炸菜角怎么炖

最后倒入韭菜,根据个人口味调入盐、鸡精、五香粉

步骤10 炸菜角怎么煸

充分搅拌之后,菜角的馅就做好了

步骤11 炸菜角怎样煸

来来来,开始弄面。 把面团分成四小份。拿出一份,其余三份放入盆中待用

步骤12 炸菜角怎样做

把面团搓成长条,切成面剂子。跟包饺子一样,但是菜角的擀成圆皮待用

步骤13 炸菜角怎样炒

皮要比饺子大上好几倍

步骤14 炸菜角怎样煮

包上馅,捏起来,菜角包好啦!形状自由发挥喲

步骤15 炸菜角怎样炖

锅内倒入油烧至七成热。油不能太少,必须要没过菜角

步骤16 炸菜角的制作

放入菜角,中小火炸制,炸至两面金黄即可

成品图

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