榨菜开洋葱油拌面

by 香儿厨房 2 收藏 20212 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.2%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平

榨菜开洋葱油拌面,加入了榨菜后口感更加丰富,味道也特鲜美,看似简单的一道拌面,熬葱油最为关键,焦而不苦的葱段和葱油的香味,要温油下入用中火慢慢熬香,把开洋用余油煸香后味道更佳。

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主料2人份
辅料
橄榄油50毫升
开洋20克
鲜酱油30毫升
榨菜15克
料酒10毫升
小葱20克
展开全部辅料
步骤1 榨菜开洋葱油拌面的做法大全

准备面条

步骤2 榨菜开洋葱油拌面的做法图解

开洋用温水洗净后沥干水分,准备榨菜,小葱去根后洗净切段

步骤3 榨菜开洋葱油拌面的家常做法

热锅倒入油温油把葱段下锅

步骤4 榨菜开洋葱油拌面的简单做法

用中火熬至葱段焦黄后捞起,倒出葱油待用

步骤5 榨菜开洋葱油拌面怎么吃

利用油锅下开洋爆出香味后烹入料酒煸炒均匀后出锅待用

步骤6 榨菜开洋葱油拌面怎么做

用一比一的葱油和鲜酱油调和

步骤7 榨菜开洋葱油拌面怎么炒

锅内水开后下入面条煮熟后捞起

步骤8 榨菜开洋葱油拌面怎么煮

先把调料和面条拌匀再把榨菜加入拌匀

步骤9 榨菜开洋葱油拌面怎么炖

装入碗中把开洋和葱段加入拌匀即可享用

成品图
烹饪技巧

面条要挑选有劲道的最佳。熬葱油要转中火慢慢熬出香味,不宜过头免得有苦味
鲜酱油是用于蘸料凉拌的那种,味道也不是很咸,鲜味也浓一些,能起到提鲜作用

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